叶底_一门十忠烈叶凡叶长风

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叶底_一门十忠烈叶凡叶长风

泡完的茶叶别急着扔！教你辨别茶叶好坏泡完的茶叶千万别急着扔！仔细看看茶叶的叶底，你就能辨别出茶叶的好坏，连隔壁的茶叶贩子都会被你吓到！😱 很多人觉得喝茶能喝出茶叶的好坏，什么粘稠、内质、高香、回甘，听起来挺玄乎的。其实，这些术语都是有根据的。叶底，也就是茶渣，是茶叶品评的一种常用术语。干茶经过开水冲泡后展开的叶片，就是叶底。叶底不会说谎，每次看叶底的时候总能学到不少干货知识。所以，下次泡完茶叶，别急着倒掉，仔细看看叶底，你或许会发现更多茶叶的秘密哦！🍵

2007布朗山青饼：收藏与品饮的绝佳选择 2007年天地人布朗山青饼，一提7饼，一件6提，共42片纸箱装。这款茶精选自布朗山的大树茶料，叶底肥厚均匀，汤感厚重饱满。茶汤呈现琥珀橙红色，温润透亮，散发着沉静的清香。叶底活性极高，条索分明显毫，是收藏和饮用的绝佳选择。 “布朗山”原料产自海拔较高的布朗山茶区，采用大叶种茶为原料。茶叶外形芽头肥壮，条索粗大，经过传统手工揉制、晒青、适度发酵和高温压制而成。随着时间的推移，品质越陈越香，滋味越醇越甘。茶汤红亮，滋味浓强，口感醇厚，回甘味长，经久耐泡，清凉解渴，具有祛疲劳的特点。无论是收藏还是赠友，都是极佳的选择。云南·勐海县天地人茶叶有限公司出品，品质保证。

武夷岩茶术语大全：从新手到大师必学 🔴 叶底术语细嫩：芽头多，叶子细小嫩软。柔嫩：嫩而柔软。柔软：手按如绵，按后伏贴盘底。匀：老嫩大小厚薄整碎或色泽等均匀一致。杂：老嫩大小厚薄整碎或色泽等不一。嫩匀：芽叶匀齐一致，嫩而柔软。肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。开展：叶张展开，叶质柔软。摊张：老叶摊开。粗老：叶质粗梗，叶脉显露。皱缩：叶质老，叶面卷缩起皱纹。瘦薄：芽头瘦小，叶张单薄少肉。薄硬：叶质老瘦薄较硬。破碎：断碎破碎叶片多。鲜亮：鲜艳明亮。暗杂：叶色暗沉，老嫩不一。硬杂：叶质粗老坚硬多梗，色泽驳杂。焦斑：叶张边缘叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。蛤蟆背：在茶叶水分充分焙干后，再进行吃火烘干，因为高温的作用，使茶条和叶底表面出现不规则隆起的颗粒状泡点。 🔴 岩茶干茶色泽术语紧细：鲜叶嫩度好，条紧圆直，有锋苗。紧结：鲜叶成熟度较高，较成熟茶条索紧而圆直或扭曲，身骨重实。紧实：鲜叶成熟度较高，但揉捻技术良好，条索松紧适中有重实感。粗松：原料粗老叶质老硬不易卷紧条空散孔隙大表面粗糙身骨轻飘。壮结：条索壮大而紧结。壮实：条索卷紧饱满而结实。显毫：芽叶上的白色戎毛。身骨：指叶质老嫩叶肉厚薄茶身轻重。一般芽叶嫩叶肉厚茶身重的身骨好。重实：指条索或颗粒紧结以手权衡有重实感。匀整：指茶叶形状大小粗细长短轻重相近并配适当。团块：指茶叶结成块状或圆块因揉捻后解块不完全所致。短碎：条形短碎面松散缺乏整齐匀称之感。蛙皮状：武夷岩茶揉捻适度时，条索表面会呈现“蛙皮状”小白点。 🔴 滋味术语回甘：回味较佳略有甜感。浓厚：茶汤味厚刺激性强。醇厚：爽适甘厚有刺激性。浓醇：浓爽适口回味甘醇刺激性比浓厚弱而比醇厚强。醇正：清爽正常略带甜。醇和：醇而平和带甜刺激性比醇正弱而比平和强。平和：茶味正常刺激性弱。淡薄：入口稍有茶味以后就淡而无味。涩：入口后有麻嘴厚舌的感觉。粗：粗糙滞钝。青涩：涩而带有生青味。苦：入口有苦味，后味更苦。熟味：茶汤入口不爽，带有闷熟味。高火味：尝味时也有火气味。老火味：近似带焦的味感。陈味：陈变的滋味。劣异味：烟焦酸馊霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。 🔴 汤色术语清澈：鲜艳鲜明深浅明亮暗混浊沉淀物 🔴 香气术语高香、香气浓郁、香气张扬、纯正：平正、低、钝浊、闷气、粗气、青臭气：高火、老火、陈气、劣异气

🍃茶底揭秘：从叶底看茶的品质👀 每次品茶后，我都会习惯性地观察茶底。无论是浏览百度的茶友分享，还是自己品茶时，我都喜欢细细观察茶底的细节。一片茶叶，往往能透露出许多信息，关于茶叶的采摘、工艺的精湛，甚至仓储的得当与否。 🌱叶底的一致性、花杂程度、舒展度和柔韧性，都是我判断茶叶品质的重要指标。干硬无活性的叶底，往往不是我的选择。 🔍看叶底并不是喝茶的必备步骤，但我却乐在其中。它让我更深入地了解每一杯茶的故事，从采摘到制作，再到最后的冲泡，每一个环节都值得细细品味。 🍵茶底，就像一张小小的名片，承载着茶叶的过往与现在。每一次的观察与品味，都是对生活的一份热爱与尊重。

茶友的中茶六堡茶红盒2020仓储问题探讨最近有位茶友给我寄了一份中茶六堡茶红盒2020，表示怀疑仓储问题。感谢这位茶友的分享，让我们一起来探讨一下。首先，让我们了解一下中茶六堡茶红盒的历史。红盒在60-70年代是轻奢侈品的象征，那时候六堡茶主要用于出口创汇。在那个年代，能买到六堡茶并且能够买到红盒六堡茶，是实力的象征。70年代的时候，骑着单车，带着手表，拎着六堡茶红盒上门提亲，是一件多么美好的事情。新款红盒2020等级为一级，陈化时间为2013年5月，生产日期为2020年7月8日，性价比高，以前更便宜的品种。茶友寄的这份红盒和我自己的红盒对比，看毛料没发现有异常，仔细看可能有点干，湿度不够，轻闻有霉味。醒茶3天后，今天冲泡，洗茶两次，用高冲方法冲击茶叶表面（茶友说估计经销商仓储有问题），再湿醒法醒一下茶，开盖回润，洗茶两次后闻叶底，轻微霉味，影响不大。第一次出汤约9秒，汤色红浓醇陈，深红，味浓，醇厚，陈香。饮一口，轻微仓味，霉味，有少许药香，木质香，奶香，陈香。第二次再出汤约10秒，饮二口，仓味明显少，木香十足，陈香够，醇滑，有点干果香，回韵十足，悠长。连续第三、第四次冲泡，陈香、木香、干果香、奶香均有层次感，汤感尚可厚实，口腔陈香十足，耐泡度够。再观察其叶底，黑褐，柔软，老料拼配足，只是觉得有点灰暗一丝丝，不算得明亮反光。总结一下，当年作为出口茶的小盒装经典和当年六堡茶唯一一家能够销售、生产、经营、出口的公司，复刻后呈现出来的是干净的料，舒适的茶。个人对中茶梧州公司品质是值得信赖的。和我自己的红盒对比，其实干茶的差异并不算大，汤感思路大致一样，叶底也有活性。可能该茶友购买这款茶，在经销商仓储中湿度不够，发干，活性有点死气沉沉，类似转化进入病态，但是后期冲泡回润一下问题都不算大，可圈可点。很多经销商强调仓储，实际上到消费者手中才能知道茶如何，茶未拆封之前（排除假货）一切都是估算，一切都是吹嘘。针对这款茶样，喝是没问题，没看到或者闻到有刺激味道或者腐烂、霉变、死气沉沉的感官，而且性价比也可以。温馨提示：这次中茶六堡茶红盒2020仅对本次茶友送测过来的样品和自己的红盒作为对比参考，个人品茶感官因素，不代表厂家、经销商，谢谢。

品茶四要素：闻香、观色、尝味、看叶底茶，是一种需要细细品味的美味。要真正感受到茶的魅力，需要掌握四个关键要素：闻香、观色、尝味和看叶底。闻香：茶叶在生长、制作和存储过程中，会散发出各种香气，如清香、花果香和陈香等。闻香时，要注意香气是否纯净，是否有异味。观色：观察茶汤的颜色浓淡和清澈度。品质好的茶叶泡出的茶汤颜色明亮清澈，而劣质茶叶的茶汤则可能颜色暗淡。尝味：小口品饮茶汤，含在口中细细品味。涩味通常在舌尖，苦味则在舌根。通过感受茶汤的苦味、甜味及涩味是否饱满，以及吞咽后是否生津、回甘等，来判断茶叶的品质。看叶底：品饮后观察茶叶的完整度、大小厚薄和颜色等。一般来说，好茶叶的叶底是完整无缺的大叶片，而破碎、瘦薄、有焦斑等的茶叶则品质略次。通过这四个步骤，你就能更好地品味到茶的色、香、味、韵，感受到茶的魅力。

🍵 红茶的起源、分类与制作工艺 🌱 红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名，属于全发酵茶类。它起源于中国，历史可追溯至明朝中期，距今已有400多年。 📜 红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等典型步骤。经过发酵，红茶中的茶多酚减少了90%以上，产生了茶黄素、红素等新成分和香气物质。 🌍 红茶的分类有多种方式，按条索分类有小种红茶（武夷山独有）和工夫红茶，按产地分类则有红碎茶等。 🏞️ 红茶的主要产地包括福建、安徽、浙江、广东、云南、广西、四川和江苏等地。不同产地的红茶各有特色，如福建的正山小种、金骏眉和闽红，安徽的祁门红茶和霍红等。 🔍 红茶不仅具有丰富的历史和文化背景，还因其独特的口感和香气而备受喜爱。无论是日常饮用还是品茗鉴赏，红茶都是一种值得品味的美妙茶饮。

黄金芽：绿茶中的“贵族” 黄金芽茶叶，作为绿茶中的一种罕见黄色变异茶种，被誉为“白化茶种”。它的特点在于干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，这“三黄”特性使得它在绿茶中独树一帜。黄金芽的产量非常稀少，每一片茶叶都显得格外珍贵。冲泡后的黄金芽，汤水清澈嫩黄，香气高远，滋味鲜美，是绿茶中的极品。这种黄色是由于光合作用的影响，使得茶叶表面呈现出金黄色。在营养价值上，黄金芽的氨基酸含量高达9%，远高于白茶的5~7%和普通茶的4%。黄金芽不仅在颜值上令人一见倾心，其口感也让人一口沦陷。每一口都能感受到它的鲜美和独特，是绿茶爱好者不可错过的佳品。

普洱茶与安化黑茶：差异与功效详解普洱茶和安化黑茶都属于黑茶类，但它们在品质、风格、汤色、滋味、香气、叶底和功能上有着显著的差异。 ✅ 从品质风格上看：普洱茶的汤味浓厚，而湖南黑茶则甜纯爽口。普洱茶经久耐泡，湖南黑茶则陈韵绵长，茶汤甘甜纯和，陈香突出持久。 1️⃣ 汤色差异：普洱茶的汤色从青、靛青到栗红、深红、暗红不等，而湖南黑茶的汤色则从橙黄到橙红。 2️⃣ 滋味差异：普洱茶入口茶味浓厚，湖南黑茶则入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，湖南黑茶陈韵隽长，尤其以茶汤的甜纯为特色。 3️⃣ 香气差异：普洱茶的香气相当复杂，因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉较丰富而厚重。湖南黑茶的香气则相对单纯，概括地说，普洱茶香气深沉，湖南黑茶则相对开阔、爽朗。 4️⃣ 叶底差异：叶底特征取决于原料和加工工艺。云南普洱茶采摘的原料多属整个芽头，一芽二三叶，而且无需切碎。而湖南黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性较差（高档黑茶叶底完整性较好）。 5️⃣ 功能差异：首先体现在茶性上，现代普洱熟茶及特别是存放多年的老茶，喝之有发热之感，而湖南黑茶则饮后青凉甜爽解渴。现代普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处。湖南黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。另外，湖南黑茶在降血糖、改善糖尿病方面功效较强。

🍵 黄茶基础知识全解析 🌿 🌼 黄茶，以其“色黄、汤黄、叶底黄”的独特外观著称，茶芽头茁壮，长短大小均匀，内面星金黄色，外层白毫显露完整，包裹坚实，形似银针，被誉为“金镶玉”。 🍂 黄茶的品种多样，按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶如银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等；黄小茶则有如汤山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等；而黄大茶则包括远安黄茶等。 🍵 黄茶的汤色杏黄清澈，茶味爽甜醇厚，叶底嫩黄明亮。每一杯黄茶都是大自然的馈赠，值得细细品味。